Bahan - Bahan dan Cara Memasak Mie Gomak

Bahan – Bahan dan Cara Memasak Mie Gomak

Bahan – Bahan dan Cara Memasak Mie Gomak – Pernahkah kamu mencoba membuat resep mie gomak? Hidangan berbahan dasar mie lidi ini telah menjadi bagian dari budaya suku Batak sejak lama. Ukuran mie besar seperti mie Aceh dan seringkali disebut menjadi spaghetti Batak. Hidangan mi yang sering dijajakan sebagai hidangan sarapan ini dimasak dalam banyak variasi.

Baca Juga: Cara Membuat Salad Sayur dengan Saus Thousand Island

Dengan adanya tambahan bumbu seperti andaliman, kecombrang, atau kacang tanah, lalu dimasak dengan santan atau hanya air sebagai kuahnya. Setiap dapur rumahan Batak punya gaya sendiri dalam menyajikan menu sarapan ini. Mie gomak sering dimasak dengan kuah daging juga tambahan telur rebus.

Bahan – Bahan dan Cara Memasak Mie Gomak

Seperti mie Aceh, selain rtp slot disajikan menjadi mie kuah, menu sarapan ini juga diolah dengan cara ditumis atau digoreng bersama bumbu yang pekat. Untuk membeli bahan utamanya, kamu dapat membeli di toko dalam pasar tradisional yang menjual bahan masakan khas Batak atau di toko online. Selain membeli mie lidi, kamu juga dapat sekaligus membeli bihun Medan, andaliman, kecombrang, atau asam patikala.

Bahan – Bahan :

400 ml santan
1 sdtRoyco Kaldu Sapi
70 g bunga kecombrang, iris
2 sdm andaliman, haluskan
3 batang daun bawang, iris halus
3 buah tomat, potong-potong
3 sdm minyak, untuk menumis
300 g mi lidi
3 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
500 g daging sapi bagian sengkel atau sandung lamur, potong-potong
1200 ml susu rendah lemak

Bumbu Halus :

5 buah cabai merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt garam
12 butir bawang merah
8 buah cabai rawit merah

Cara membuat

1. Kuah mie: Panaskan pengeluaran sdy minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging, masak sambil diaduk hingga berubah warna.
2 . Tuang susu rendah lemak, masak hingga daging empuk. Masukkan Royco Kaldu Sapi, santan, kecombrang, mendidih. Masukkan santan, kecombrang, dan andaliman. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan daun bawang dan tomat. Aduk rata, angkat.
4. Tata mi lidi di dalam mangkuk, siram dengan kuah. Sajikan.