Resep dan Cara Memasak Ayam Taliwang Makanan Khas Lombok – Rasa gurih pedas dari hidangan ini begitu sulit ditolak, apalagi dilengkapi dengan nasi hangat dan plecing kangkung. Berbagai dimensi rasa yang begitu kaya terpadu dalam satu masakan khas Nusa Tenggara Barat yang dinamakan resep ayam taliwang ini. Konon dahulunya masakan ini disantap oleh para petinggi suku Sasak yang mendiami Pulau Lombok dan kini kita bisa menikmatinya di berbagai penjuru Indonesia, termasuk membuatnya sendiri di rumah.
Resep dan Cara Memasak Ayam Taliwang Makanan Khas Lombok
Ada beberapa tahapan yang perlu di lalui saat membuat masakan tradisional yang satu ini. Setelah menumis bumbu halus, masak segera bersama ayam utuh yang telah dipotong bagian tengahnya agar bisa dilebarkan. Setelah semua bumbu ayam taliwang terlumuri dengan baik, masak dengan susu serta santan.
Baca Juga: Cara Memasak Sambal Varian Cumi yang Enak
Kemudian masak hingga matang dan siapkan panggangan. Bakar ayam hingga menimbulkan marka panggangan khusus dan bau yang sedap. Lumurkan dengan madu dan bumbu ayam bakar taliwang agar tidak terlalu mengering. Setelah itu, nikmati dengan nasi hangat. Sedap tiada tara.