7 Masakan Nusantara dengan Rasa Asam dan Manis – Di antara beragam pilihan menu makan siang, sayuran berkuah segar menjadi yang banyak diminati khususnya oleh masyarakat Indonesia. Kali ini kalian bisa memilih sayur asam sebagai pendamping nasi.Rasa asam dipadu dengan berbagai bumbu dan sayuran menyegarkan pasti bikin makan menjadi lahap. Ada beragam sajian bercita rasa asam khas Nusantara yang bisa dicoba di rumah, di antaranya seperti berikut. Makanan khas Bengkulu cukup beragam, mulai dari yang bercita rasa manis hingga asam, bertekstur lembut dan padat hingga seperti sup. Makanan khas Bengkulu ini sebagian juga bisa dijumpai di toko sentra oleh-oleh. Masyarakat Bengkulu sering membuat makanan tersebut di rumah untuk dijadikan cemilan hingga santapan lauk-pauk.

Rebung Asam Undak Liling

Rebung Asam Undak Liling merupakan makanan khas nusantara tetapi banyak yang menyebut makanan ini berasal dari Bengkulu. Rebung sendiri merupakan tunas bambu yang masih muda sehingga rasanya gurih dan bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan berbentuk seperti sup. Rebung asam undak liling terbuat dari rebung, keong asam (liling), santan, bawang putih, cabai, kunyit, garam dan lengkuas. Rebung akan diolah menjadi gulai dan dipadukan dengan keong sawah atau liling. Rebung asam undak liling biasa ditemukan pada masakan rumahan sebagai lauk pauk.

Bagar Hiu

Bagar hiu merupakan makanan khas dari Bengkulu yang terbuat dari daging ikan hiu. Bagar hiu ini dimasak seperti memasak rendang. Makanan khas Bengkulu ini termasuk makanan yang cukup sulit untuk dibuat karena bau amis dari ikan hiu yang lumayan tinggi. Makanan ini populer sebagai hidangan untuk berbuka puasa ataupun sebagai lauk pauk untuk makan siang ataupun makan malam. Bagar hiu sulit ditemukan di setiap musim, umumnya bagar hiu bisa ditemukan ketika bulan Ramadhan saja.

Kue Siput

Kue Siput adalah makanan khas Bengkulu yang menyerupai cangkang siput. Kue ini sering dijadikan suguhan saat lebaran ini memiliki rasa yang gurih, asin dan agak manis. Kue ini bertekstur renyah dan garing. Kue siput terbuat dari tepung terigu dengan spaceman isian kacang yang kemudian digulung seperti siput. Kue siput juga biasa dijadikan sebagai oleh-oleh khas Kota Bengkulu dan dibuat bermacam variasi rasa.

Sayur Asem jakarta

Cukup berbeda dari sayur asam jawa, sayur berkuah ala Jakarta ini punya rasa asam, manis, gurih, dan pedas. Itu dikarenakan ada tambahan cabai merah dan rawit dalam pembuatan bumbunya.

Garang Asem

Sederhana tapi nikmat, mungkin ungkapan tersebut sesuai dengan menu satu ini. Garang asem merupakan olahan ayam yang dibuat dengan cara dikukus dan dibungkus dengan daun pisang.Kuahnya yang gurih bercampur asam merasuk ke dalam daging ayam dengan sempurna. Duh, liat gambarnya saja kalian sudah pasti auto ngiler, nih.

Bubur Sekoi

Bubur sekoi merupakan makanan berupa bubur yang menawarkan rasa manis dan gurih. Bubur sekoi di banyak dijajakan di pinggir jalan sebagai hidangan takjil untuk berbuka puasa terutama togel macau pools di bulan Ramadhan. Bubur sekoi berbahan dasar dari biji jewawut atau dalam bahasa lokal Bengkulu disebut sekoi dan diolah menjadi bubur. Selain itu bubur sekoi biasa dimasak bersama dengan ubi yang sudah direbus.

Kue Perut Punai

Kue perut punai merupakan salah satu makanan khas Bengkulu yang berbentuk seperti burung punai. Ada dua varian rasa yang ditawarkan kue perut punai rasa manis berbalut gula slot demo dragon hatch aren dan rasa asin gurih adonan tepung.