Tag: bubur sumsum

Resep Bubur Sumsum Lengkap

Resep Bubur Sumsum Lengkap – Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ditemui khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini biasa dijadikan menu sarapan.

Bubur sumsum termasuk sajian tradisional ibcbet yang sudah banyak tersebar di daerah-daerah nusantara. Bubur yang biasanya berwarna putih ini memiliki tekstur yang lembut di mulut. Selain rasanya yang lezat, bubur sumsum ternyata memiliki filosofi tersendiri.

Hampir semua kalangan pasti tak tahan godaan dengan lembut, manis, dan legitnya bubur sumsum. Apalagi di bulan puasa, resep bubur sumsum adalah salah satu yang paling banyak dicari untuk disajikan saat berbuka puasa.

Salah satu rahasia cara membuat bubur sumsum lembut adalah pada saat dimasak, bubur wajib diaduk terus menerus supaya tak menggumpal dan bubur pada bagian dasar panci tak gosong. Jangan lupa gual merah juga berperan besar untuk menghasilkan rasa yang legit. Pilih gula merah yang berkualitas untuk membuat sajian manis ini.

Baca Juga: Cara Membuat Aneka Keripik Tempe

Yuk, segera siapkan bahan-bahan untuk daftar maxbet resep bubur sumsum lembut yang mudah dan praktis. Selain menyantapnya dengan saus gula merah, kamu juga bisa tambahkan biji salak ke dalam dalam bubur.

Cara membuat bubur sumsum cukup mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang. Tak lupa, bubur sumsum disiram dengan saus gula merah.

Executive Chef dari Hotel Santika Premiere Yogyakarta, Totok Siswantoko, membagikan resep bubur sumsum lengkap.

Resep Bubur Sumsum

Bahan:

    • 250 gram tepung beras nova88
    • 1.500 gram santan dari 1 1/2 butih kelapa
    • 2 gram garam
    • 2 lembar daun pandan

Bahan saus gula merah:

    • 250 gram gula merah
    • 100 gram gula pasir
    • 250 gram air
    • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Bubur Sumsum

    1. Larutkan tepung beras dama 200 gram santan. Aduk rata.
    2. Campur sisa santan bersama garam dan daun pandan. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung beras. Aduk sampai adonan mendidih kembali.
    3. Setelah bubur lembut dan matang. Angkat dan sisihkan.
    4. Saus gula merah: campur gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan pada panci. Masak sampai gula larut dan mendidih.
    5. Angkat saus gula merah. Saring.
    6. Tuangkan bubu sumsum ke mangkuk saji. Siram dengan saus gula merah.