Tag: keripik tempe

Cara Membuat Aneka Keripik Tempe

Cara Membuat Aneka Keripik Tempe – Keripik tempe merupakan salah satu olahan yang sangat populer Mahjong di kalangan masyarakat. Selain jadi pengganti kerupuk sebagai pelengkap saat makan, keripik tempe kerap jadi camilan dalam berbagai situasi.

Sesuai namanya, keripik tempe terbuat dari tempe yang diris tipis, kemudian dibalur tepung dan digoreng hingga garing. Ada juga keripik tempe yang diolah tanpa campuran tepung. Keripik tempe terasa makin lezat jika ditambahan aneka bumbu.

Cara membuat keripik tempe yang cukup mudah membuat siapapun bisa membuat sendiri di rumah. Selain untuk camilan, keripik tempe juga cocok dijadikan ide jualan. Bahan-bahan pelengkap untuk membuat keripik tempe pun terbilang sederhana.

Nah, berikut beberapa cara membuat aneka keripik tempe.

Keripik Tempe Daun Jeruk

Bahan:

    • 3 Lonjor Tempe Bulat

Bahan Pelapis:

    • 200 gr tepung beras
    • 100 gr tepung tapioka
    • 50 gr tepung terigu
    • 400 ml air
    • 2 butir telur kecil
    • 1 sdt kaldu bubuk
    • 1/4 sdt garam
    • 10 lembar daun jeruk iris halus
    • Minyak goreng

Cara membuat:

    1. Potong tempe tipis-tipis, sisihkan.
    2. Panaskan wajan berisi minyak goreng secukupnya.
    3. Aduk semua bahan pelapis, celup potongan tempe ke dalam bahan pelapis lalu masukkan ke dalam minyak panas.
    4. Goreng keripik tempe dengan api kecil sampai matang kekuningan.
    5. Simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.

Keripik Tempe Krispi

Bahan:

    • 1 papan tempe, diiris tipis
    • 200 gr tepung beras
    • 10 gr tepung tapioka
    • 65 ml santan
    • 1 telur ayam
    • 600 ml air spaceman slot
    • Minyak secukupnya

Bumbu halus:

    • 4 siung bwg putih
    • 3 butir kemiri
    • 2 sdt ketumbar
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt penyedap

Cara membuat:

    1. Campurkan tepung beras, tapioka, bumbu halus, garam, dan penyedap, masukkan air sedikit demi sedikit, aduk agar tidak menggumpal.
    2. Masukkan telur dan santan, kocok sampai telur rata.
    3. Panaskan minyak, celupkan tempe ke adonan tepung, goreng sampai kekuningan, guyur tempe dengan adonan tepung, langsung diaduk agar lebih menempel.
    4. Gunakan api besar, goreng sampai kekuningan, guyur lagi, aduk-aduk sampai kekuningan, angkat, tiriskan.
    5. Tempe krispi siap disajikan.

Baca Juga: Cara Memilih Snack yang Enak

Peyek Tempe

Bahan:

    • 200 gr tepung beras
    • 100 gr tepung tapioka
    • 1 papan tempe ukuran besar
    • 1 buah telur utuh
    • 1 bungkus penyedap rasa
    • 350 ml air
    • 5 lembar daun jeruk, rajang halus
    • Minyak

Bumbu Halus:

    • Garam secukupnya
    • 3 siung bawang putih
    • 2 ruas kencur
    • 1 sdt ketumbar
    • 2 biji kemiri
    • Iris tipis tempe, sisihkan

Cara Membuat:

    1. Iris temper dengan cara dibelah tipis-tipis. Gunakan pisau yang tajam agar hasilnya bisa tipis maksimal.
    2. Campur semua bahan (kecuali tempe) dan bumbu halus. Masukkan air secukupnya, aduk hingga rata. Jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental.
    3. Lalu celupkan irisan tempe satu persatu ke dalam adonan tepung dan goreng dalam minyak panas, aduk bolak-balik hingga kuning keemasan dan angkat.
    4. Setelah dingin masukkan toples atau siap dikemas.