Mengenal 5 Makanan Khas Palopo yang Harus Kalian Rasain – Pada umumnya makanan khas palopo tidak jauh berbeda dengan aneka kuliner khas sulawesi selatan. Ada banyak yang dijadikan bahan utama kuliner di palopo, seperti ikan, rumput laut glacillaria dan sebagainya. Hawa pesisir pentai dari teluk yang terbentang ditambah aroma khas pegunungan, pola kehidupan masyarakat di palopo begitu beraneka ragam. Kota berjuluk kota tujuh dimensi ini mempunyai pariwisata menarik dan anekan kuliner yang harus kalian rasain. Berikut iniah dia:
1. Kapurung Khas Palopo
Makanan ini adalah makanan khas palopo dan kabupaten luwu yang harus kalian nikmati berikutnya. Olahan bubur dari pati sagu ini dijadikan alam sup yang dipadu kuah kuning ikan tenggiri yang menggoda lidah, Diolah dengan jantung pisang, daging ikan, dan aneka sayur yang bikin lidah kalian bergembira
Konon, kapurung dimakan sebagi makanan pokok. Sampai saat ini digantukan oleh nasi, masih banyak yang menjadikan makanan ini sebagai makanan pokok.
2. Pacco
Makanan ini ialah khas palopo yang dapat kalian coba, Pacco adalah makanan tradisional masyarakat luwu yang banyak tersebar di wilayah luwu raya, khususnya dikabupaten Luwu kota Palopo. Makanan yang memiliki bahan ikan mentah ini memakai beberapa macam bumbu dalam pengolahannya.
3. Ikan Perede Palopo
Makanan khas palopo berikutnya harus cicipi adalah menu ikan parede. Masakan ini terbuat dari ikan kakap putih atau ikan lamuru yang direbus dengan kunyit, buah patikala serai garam dan kunyit.
Tidak hanya ikan parede dapat memakai ikan bandeng, cakalang dan tongkol. Keunikan makanan khas palopo ini ialah kuah kuning pucat dan bercita rasa asam pedas yang pas dan aroma lezat.
4. Lawa
Tidak cuma pacco yang berbahan ikan mentah, kalian juga dapat mencoba lawa. Makanan khas palopo ini terbuat dari bahan dasar ikan teri segar dan sudah dibersihkan. Lalu ikan teri direndam dalam air dicampur cuka atau jerik nipis selama 30 menit.
5. Dange
Ada beberapa bahan makanan yang dikonsumsi sebagai pengganti nasi, ialah dange. Sebagai masyarakat sulawesi Selatan bagian timur malah sering mengkonsumsi dange sebagi makanan sehari hari. Dangen adalah makanan yang terbuat dari dari sagu kering yang dihaluskan lalu dibaka dalam cetakan.
BACA JUGA : Daftar 5 Makanan Khas Makassar yang Harus Kalian Cicipi